Окно до и после
Четыре недели до закрытия против четырёх недель после — с поправкой на сезон: те же недели год назад.
Общественное питание
Закрытие точки: куда ушёл её оборот
Сеть закрыла одну из крупных точек. За четыре недели после закрытия сопоставимые точки выросли на 5,9 % — при том что годом раньше в те же недели они падали на 1,1 %. 73 % выпавшего оборота забрала одна соседняя точка.
01
Задача
Закрытие точки — решение, которое принимают на ощущениях: «гости уйдут к конкурентам» или «перейдут к соседям». Стандартными отчётами это не проверить: выручка сети за месяц ничего не говорит о перетоке.
Мешает и сама база: новые, закрытые и перезапущенные точки искажают любое сравнение «до и после».
02
Что сделали
Сопоставимая сеть
Из сравнения убраны новые, закрытые и перезапущенные точки. Иначе рост или падение рисуют они, а не закрытие.
Переток по гостям доставки
Гости доставки узнаются по хешу телефона: видно, на какую точку перешёл конкретный гость. Гости зала в переток не входят — у их чеков нет телефона, и это сказано в отчёте прямо.
Итог для решения
Собственник получил ответ: сеть закрытия не заметила, а оборот перешёл к соседней точке. Это довод для следующих решений о точках.
03
Результат
+5,9 %
сопоставимые точки за 4 недели
Год назад в те же недели: −1,1 %.
73 %
выпавшего оборота — у одной соседней точки
Остальные соседи выросли сильнее сезонной нормы.
4 + 4
недели до и после
С поправкой на сезон по прошлому году.
«Сеть закрытия не заметила»главный вывод итогового отчёта
04
Частые вопросы по этому проекту
Точки, которые работали в обоих сравниваемых периодах без перезапусков. Новые, закрытые и перезапущенные точки из сравнения убираются, иначе результат рисуют они.
По гостям доставки: их телефоны в аналитике хранятся хешем, поэтому видно, на какой точке тот же гость заказал после закрытия. Для гостей зала такого следа нет.
Можно оценить риск: посмотреть, где живут гости точки и какие соседние точки их уже обслуживают. Итог после закрытия показывает, сработал ли прогноз.
05
Другие кейсы
Нужен такой же?
Напишите нам в Telegram или Max — обсудим задачу, сроки и сразу назовём цену
Обсудить проект